香菇油菜全麦包的做法
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今天 , 打算给小王子尝试一下素菜包 , 用香菇和油菜调馅 。 家里的白面用完了 , 用了一些全麦面粉 , 给小王子做的包子 , 粗粮更营养哈 。
By 小王子的辅食料理
用料
- 全麦面粉 100g
- 油菜 1棵
- 香菇 2朵
- 虾皮粉 适量
- 酵母粉 1.5克
做法步骤
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1、1.准备好食材 , 虾皮粉是我自己做的 , 之前有食谱 。
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2、2.酵母粉倒入温水中搅拌均与 , 放置5-10分钟释放活性 。 将酵母水倒入面粉中 , 揉面至面团不粘手即可开始发酵 。 面团发酵约1个小时左右 , 至面团1-2倍大 。
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3、3.油菜洗净后 , 用开水焯一下 , 放在一旁晾凉 。
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4、4.香菇切小丁 , 也用开水焯一下去生 , 或倒入少许油翻炒一下炒熟 。
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5、5.将油菜切小丁 , 倒入香菇丁中 , 倒入1勺酱油 , 1勺香油 , 少许盐搅拌均匀 。
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6、6.接着放入虾皮粉 , 搅拌均匀 。
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