这道菜最适合小孩了家有宝贝的有福喽上篇说了珍稀食用菌药用菌羊肚菌

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上篇说了珍稀食用菌药用菌羊肚菌，对于食积气滞、脘腹胀满有很好的效果。在这个春暖花开万物复苏的季节，大自然的美景令人应接不暇，但多变的天气也使病菌肆虐，而羊肚菌增强免疫力、预防感冒的功效，尤其对小朋友和老人是上等食疗药膳。

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换季的时候，很多小朋友们都容易发烧感冒，各位宝爸宝妈们可以留意一下这个汤谱，给小孩和老人煲个汤滋补预防一下喔！常食羊肚菌，有益肠胃，消化助食，特别适合容易积食的宝宝。咱们来看看羊肚菌炖排骨的做法。

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将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。

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原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。

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