—–【红糖鸡翅】—–

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色泽金红润味美多汁的鸡翅,烹饪时我加了1小勺红糖,做好的鸡翅肉嫩汤汁浓稠,特别是挂在鸡翅表面的汤汁,甜中微咸,鸡翅看着就很诱人,女生和小孩都很喜欢的一种做法 。

—–【红糖鸡翅】—–

文章插图
材料:鸡翅中11个 , 植物油少量,红糖30克左右 , 盐3克,料酒适当,大蒜4瓣,鲜姜4片
1. 鸡翅中清洗干净,两面分别用刀划两个花刀,便于入味;
2. 炒锅中倒少量油 , 油微热时 , 将鸡翅入锅中翻炒变硬,鸡皮略出油;
3. 将大蒜瓣和姜片投入锅中翻炒几下,再倒入料酒去腥;
4. 倒入适当的热水,没过鸡翅;
5. 倒1小勺盐;
6. 再来30克左右的红糖;
7. 盖上锅盖,小火焖炖20分钟左右 , 直到汤汁黏稠 。
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