这道菜很经典 ， 尤其是冬季或者天冷或者比较馋的时候，东北人都会做这道菜，满满一大锅直接端上桌，热呼呼地吃上一口，不要太过瘾！酸菜在东北，几近家家户户必备，喜欢吃你也赶快做做看 。
具体做法：
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1、酸菜投两边水，攥干水份切丝，五花肉切片，粉条提早泡软 。锅中倒油 ， 烧热以后把五花肉倒进去 ， 炒到发白以后，加上酸菜继续翻炒，炒到酸菜的香味出来以后，往里面倒入清水 。
2、水量要没过酸菜，然后把粉条加进去，再加上适当的盐、鸡精，盐这个时候放进去，才可以更入味 。盖上盖子开始炖，不用炖太久，大概20——30分钟就完全可以了，出锅后赶快趁热吃 。
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